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Sebas, uno de los tres socios, nos muestra el producto del día. Foto: Jorge Bela |
Dice un amigo que para conocer el grado real de civilización de un país, es necesario probar el pan. A juzgar por lo probado en la Bizcochería Les Amís, ¡Colombia es un país muy muy civilizado! Es difícil entrar en esta panadería y salir tan solo con una barra de pan: en el flanco del azúcar piden atención los budins, tortas, scones, roscones…mientras que en el flanco salado nos amenazan deliciosas mini foccacias, empanadas de carne y vegetarianas, incluso sándwiches de jamón serrano en baguette. Toda resistencia es inútil, mejor dejarse llevar por las tentaciones más fuertes.
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"Los amigos, la familia que elegimos." |
Abierta en septiembre de este año, Les Amis quiere ser también un punto de encuentro. No en vano tiene una mesita, un banco corrido y algunas sillas en las que los clientes pueden echar la tarde, charlando, probando los productos que no dejan de salir del horno, y en un futuro próximo, una máquina de café. Su lema: “los amigos, la familia que elegimos” figura de forma destacada en la ventana principal del local.
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¿Alguien puede resistirse? Foto: Jorge Bela |
En Bogotá conviven pacíficamente las panaderías tradicionales colombianas, y sus panes de yuca y de bono, buñuelos y arepas, con las panaderías francesas de la mayor calidad. Sebas, Julia y Marián, los tres socios que han creado Les Amis, apuestan por combinar lo mejor de la repostería de varios lugares, por eso incluyen en su oferta empanadas que recuerdan a Argentina, scones del norte de Río Grande, focaccias italianas….y sobre todo innovación: la carta varía de forma constante.
Les Amis está situado en la Carrera 14 #86ª - 12, 2º piso. Teléfono: 5304440
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